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【厨房小技巧】巧用食物保鲜防霉

发布时间:2016-03-31 11:56:57发布来源:快消在线点击数:401

   春夏季是多雨季节,空气湿度较大,各种霉菌易大量繁殖,食物如若放的时间久了,会发霉变质。下面向大家介绍几种食物防霉保鲜的方法。

  大米保鲜法

  在1000kg大米中放1kg海带,可使大米保持干燥不霉变,不生虫。因为干海带吸湿能力强,又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多,时间稍长容易生虫变质,如果在容器底下放些干石灰,可存放多时不变。

  猪肉保鲜法

  买回的生肉,如果当天吃不完,用浸过醋的干净湿布包起来,即使过三五天仍能保持新鲜。

  活鱼保鲜法

  买回的活鱼,用手将鱼的两腮掀起来,再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上,能使鱼活1~2天。

  猪油保鲜法

  猪油炼好放进盛油的器皿时,放上一点白砂糖(500克油放50克糖),搅拌均匀冷却后封存起来,这样可存放较长时间不变味。

  新蛋保鲜法

  将鸡蛋放入粮食中,一层鸡蛋一层粮食掩埋起来,既可防止碰损,又可使鸡蛋在30天内不变质。

  酱油保鲜法

  买回的酱油一时吃不完,剥几瓣生大蒜放入瓶里,酱油既不发霉,也不会有怪味了。

  西瓜保鲜法

  西瓜上市后若储存一些供家人食用,要挑选成熟度适中的无损伤带蒂的瓜,放在阴凉通风的房间,将瓜蒂弯曲用麻线扎起来,每天用干净毛巾擦瓜皮1次,堵塞瓜皮的气孔,可使西瓜保鲜5至7天。